Thực đơn
Bún Các loại búnTrong ẩm thực Việt Nam, bún là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng mềm, được làm từ tinh bột gạo tẻ, tạo sợi qua khuôn và được luộc chín trong nước sôi. Là một nguyên liệu, thành phần chủ yếu để chế biến nhiều món ăn mà tên món ăn thường có chữ bún ở đầu (như bún cá, bún mọc, bún chả, bún thang, v.v.), bún là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trong cả nước, chỉ xếp sau các món ăn dạng cơm, phở.
Bún rối là loại bún sau khi được vớt ra khỏi nồi nước tráng, được để trong thúng một cách tương đối lộn xộn không có hình thù khối rõ rệt. Bún rối là loại tương đối phổ biến và thích hợp cho nhiều món ăn, đặc biệt là các món bún nước như bún bò Huế, bún thang, bún riêu v.v.
Bún vắt hay bún lá: các sợi bún được vắt thành từng dây có đường kính độ 4-5mm, dài cỡ 30–40 cm. Khi ăn các lá bún này được cắt thành từng đoạn ngắn. Thích hợp cho một số món bún dạng chấm như bún đậu mắm tôm, bún chả, bún nem v.v.
Bún nắm là các sợi bún được nắm thành từng bánh nhỏ, bẹt. Ít phổ biến hơn hai loại bún nói trên.
Thực đơn
Bún Các loại búnLiên quan
Bún Bún chả Bún nước lèo Bún bò Huế Bún Mạch Tràng Bún bò Nam Bộ Bún thịt nướng Búng Bình Thiên Bún riêu cua Bún đậu mắm tômTài liệu tham khảo
WikiPedia: Bún http://www.nguoi-viet.com/absolutenm/anmviewer.asp... http://www.baoanhdatmui.vn/vcms/html/news_detail.p... http://www.hanoimoi.com.vn/vn/print/27102/ http://www.quangngai.gov.vn/quangngai/tiengviet/sb... http://vtc.vn/430-283165/kinh-te/bao-ve-nguoi-tieu... https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Rice_n...